Diet rendah cholesterol bertujuan untuk menurunkan kadar cholesterol dalam darah dan kadar lipid lainnya dan mempertahankannya dalam batas normal.

Hal – hal yang perlu diperhatikan dalam berdiet rendah cholesterol :

1. Olah raga secara teratur dapat memperbaiki metabolisme tubuh dan menurunkan cholesterol .
2. Hindari stress karena dapat meningkatkan cholesterol darah.
3. Konsumsi sayur, buah, tempe dan  ikan.
4. Hindari sebanyak mungkin memasak dengan menggoreng atau menggunakan minyak, bila menggunakan minyak gunakanlah minyak jagung sebagai pengganti dalam jumlah terbatas.
5. Makan makanan yang dimasak dengan cara merebus, mengukus, mengungkep, menumis, memanggang atau membakar.
6. Hindari penggunaan bahan makanan yang mengandung cholesterol  ( seperti : kuning telur, susu, kerang, udang dll ) dan yang mengandung lemak jenuh ( seperti keju, mentega, susu full cream, lemak sapi, kambing , minyak kelapa, santan, margarine dll ).
7. Sebagai pengganti susu, gunakanlah susu tanpa lemak.
8. Batasi penggunaan telur, seminggu 2 butir atau gunakan telur rendah cholesterol.
9. Bila menggunakan daging, pilihlah yang tidak berlemak atau lebih baik menggunakan ikan atau ayam tanpa kulit.
10. Batasi penggunaan gula, makanan dan minuman manis.

Dikutip dari berbagai sumber.
Dr Christanti
PT Admedika